Menù "In viaggio per il mondo"

Ricette di paesi lontani da gustare a centro tavola

Stuzzico di benvenuto

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Atto primo

Fiori e foglie fritti e miele del territorio

Burrito di carne e fagioli

Babaganoush di melanzana

Insalatina di pomodori avocado e ananas

Falafel di ceci con salsa al basilico

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Atto secondo

Tajine di faraona, verdure, albicocche e arachidi o vegetariana

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Atto terzo (+5€)

Bignè alla zuppa inglese con alchermes

28 €

Un percorso di 5 portate studiato dalla cucina per esprimere al meglio piatti tipici della tradizione attraverso la stagionalità delle materie prime.

45 €

Per la sua complessità di preparazione s’intende possibilmente per tutto il tavolo.

Menù "Radici"

Antipasti

Manza Rosa romagnola

Servita fredda con misticanza e pesca alla piastra

14 €

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Zucchina

Ripiena di formaggi con salsa di pomodoro

12 €

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Adriatico Salad (disponibile fino al fermo pesca)

Pesci e crostacei al vapore con verdurine in agrodolce

16 €

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Fiori e foglie fritte

Con miele di produzione locale

9 €

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Bruschetta

Di pane tostato con pomodori e stracciatella

8 €

Salame di produzione locale al coltello

Servito con piadina calda

10 €

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Prosciutto crudo selezionato da noi

Da piccoli produttori locali, servito con piadina calda

13 €

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Formaggi

Selezionati dai migliori produttori del territorio

8 €

Primi

Tagliatella

Al ragù con ciotola di sugo ai piselli

15 €

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Cannellone d’estate

Con verdure estive, fonduta di pomodoro e pesto di erbe

15 €

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Spoja lorda

Di patate, cipolla e fossa con limone candito

16 €

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Spaghetti alla Chitarra

Alle vongole, pomodorini dry e salicornia

16 €

Secondi

Galletto

Alla cacciatora

16 €

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Timballo

Di verdure gratinate in forno con tahina e erbette fritte

14 €

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Tajine

Di faraona con verdure, albicocche e arachidi

18 €

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Coda di rospo (disponibile fino al fermo pesca)

Cotto alla piastra con schiacciata di patate e salsa di scoglio

18 €

Contorni

Misticanza

6 €

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Erbette di campo ripassate

6 €

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Patate al forno servite con salsa ajioli

6 €

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Verdure alla griglia in spiedo

6 €

Coperto, pane e servizio 3 €

Se soffrite di allergie alimentari, vi preghiamo di avvisare il nostro personale di sala.

Su richiesta è disponibile l’elenco degli allergeni.

Secondo le esigenze di lavorazione i prodotti possono subire un processo

di abbattimento della temperatura fino ai -18°.

Menù alla carta